Την ανάγκη για άμεση ενίσχυση των πολιτικών υγιεινής διατροφής στα σχολεία υπογραμμίζει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO), χαρακτηρίζοντάς τες κρίσιμο εργαλείο για την πρόληψη της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας. Η έκκληση αυτή αποκτά ιδιαίτερη σημασία για την Ελλάδα, όπου τα ποσοστά παιδικού υπερβάλλοντος βάρους παραμένουν υψηλά σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Σύμφωνα με τον WHO, η παιδική παχυσαρκία αποτελεί πλέον επείγον ζήτημα δημόσιας υγείας, καθώς αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων χρόνιων παθήσεων ήδη από νεαρή ηλικία. Οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται στα πρώτα χρόνια της ζωής συχνά συνοδεύουν το άτομο και στην ενήλικη ζωή, καθιστώντας την πρόληψη πιο αποτελεσματική από τη μελλοντική θεραπεία.
Γιατί το σχολείο είναι καθοριστικό;
Ο WHO τονίζει ότι το σχολικό περιβάλλον παίζει καθοριστικό ρόλο, καθώς επηρεάζει καθημερινά τις επιλογές των παιδιών. Η βελτίωση της ποιότητας των σχολικών γευμάτων, ο περιορισμός της διαθεσιμότητας και της διαφήμισης ανθυγιεινών τροφίμων και η συστηματική διατροφική εκπαίδευση μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στη διαμόρφωση πιο υγιεινών συνηθειών.
Η εικόνα στην Ελλάδα
Η διεθνής αυτή σύσταση αγγίζει άμεσα και την ελληνική πραγματικότητα. Παρά τη σύνδεση της χώρας με τη μεσογειακή διατροφή, οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών έχουν μεταβληθεί, με αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και μειωμένη φυσική δραστηριότητα. Αν και υπάρχουν κατευθυντήριες οδηγίες για τα σχολικά κυλικεία και προγράμματα αγωγής υγείας, η εφαρμογή τους δεν είναι πάντα ενιαία.
Ένα μήνυμα πρόληψης
Η έκκληση του WHO επαναφέρει στο επίκεντρο την ανάγκη για συνεκτική πολιτική πρόληψης, με το σχολείο ως βασικό πυλώνα. Για την Ελλάδα, η επένδυση στην υγιεινή διατροφή των παιδιών δεν αποτελεί μόνο συμμόρφωση με διεθνείς συστάσεις, αλλά στρατηγική επιλογή για τη μελλοντική υγεία του πληθυσμού.
Πηγή: who.int
