Το φραγκόσυκο είναι ο καρπός του κάκτου και χρησιμοποιείται ευρέως για την αποτοξίνωση του οργανισμού και τη ρύθμιση του μεταβολισμού. Περιέχει πηκτίνες, πολυσακχαρίτες, βιταμίνη C, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά. Έχει μελετηθεί για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και υπογλυκαιμικές του ιδιότητες.
Τι λένε οι μελέτες για την κατανάλωση του φραγκόσυκου;
Αρκετές πρόσφατες κλινικές μελέτες διερεύνησαν την επίδραση του φραγκόσυκου στην υγεία.
1. Μια μελέτη που διεξήχθη σε υπέρβαρους ενήλικες έδειξε ότι η κατανάλωση 300 ml χυμού φραγκόσυκου ημερησίως για 8 εβδομάδες οδήγησε σε σημαντική μείωση της LDL-χοληστερόλης και της οξειδωτικής φθοράς.
2. Έρευνα σε άτομα με προδιαβήτη έδειξε ότι η πρόσληψη 500 mg αποξηραμένου εκχυλίσματος φραγκόσυκου για 6 εβδομάδες βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
3. Τέλος, μελέτη σε άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές έδειξε ότι η κατανάλωση 2 φρούτων φραγκόσυκου ημερησίως βελτίωσε τη λειτουργία του εντέρου και μείωσε τη φλεγμονή του βλεννογόνου.
Τι γίνεται με τα σπόρια;
Τα σπόρια του σύκου και του φραγκόσυκου έχουν αναδειχθεί ως πλούσια σε αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά. Ειδικά, για τα σύκα της Μάνης, σε μια έρευνα που διεξήχθη φάνηκε ότι περιέχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες σε σχέση με άλλα σύκα.
Τα υπέρ
• Μείωση φλεγμονής και οξειδωτικού στρες.
• Καλή λειτουργία εντέρου (λόγω ινών και λιπαρών).
• Μικρή μείωση αρτηριακής πίεσης.
Τα κατά
• Σε υψηλές ποσότητες, προκαλούν ήπιο φούσκωμα ή διάρροια
• Δεν συνιστώνται σε άτομα με εκκολπώματα.
Πόσα φραγκόσυκα μπορούμε να τρώμε καθημερινά;
Μια μερίδα φραγκόσυκου ορίζεται συνήθως ως 1-2 φρούτα μεσαίου μεγέθους ~50-200 γραμμαρίων. Η θερμιδική τους αξία είναι ~80-100 kcal ανά μερίδα. Είναι ασφαλές να καταναλώνονται 1-2 φραγκόσυκα την ημέρα για υγιείς ενήλικες, ενώ σε μορφή χυμού η κατανάλωση έως 300 ml ημερησίως θεωρείται ασφαλής.
Σύκα και φραγκόσυκα στην καθημερινή μας διατροφή
• Στο πρωινό ή σε σνακ συνήθως με γιαούρτι, με φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα, μέλι και καρύδια.
• Σε smoothie
• Σε σαλάτα με σύκα, τυρί και ξηρούς καρπούς
• Ως σνακ είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα
• Χυμός φραγκόσυκου πίνεται μόνος του ή με λεμόνι
• Σορμπέ με φραγκόσυκο, τέλειο γλυκό για το καλοκαίρι.
Και αφού πιθανόν σας πείσαμε για τα οφέλη του φραγκόσυκου πάμε τώρα στο βίντεο του Χρήστου Γρανάζη, ο οποίος δείχνει βήμα – βήμα πως καθαρίζονται τα φραγκόσυκα
