Η άνοιξη και το καλοκαίρι συνδέονται με τις ζουμερές φράουλες, που εκτός από γεύση και άρωμα, προσφέρουν σημαντικά διατροφικά οφέλη. Έχουν λίγες θερμίδες αλλά είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο και φυτικές ίνες, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, το δέρμα, την πέψη και τα επίπεδα σακχάρου.
Τα φλαβονοειδή τους, και ιδιαίτερα οι ανθοκυανίνες, προστατεύουν την καρδιά μειώνοντας τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση. Οι πολυφαινόλες και το ελλαγικό οξύ συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Παράλληλα, οι φυτικές τους ίνες προάγουν ένα υγιές μικροβίωμα στο έντερο.
Είναι εύκολο να ενταχθούν στη διατροφή: σε σαλάτες, smoothies, γιαούρτι ή ως φυσική μαρμελάδα. Καλό είναι να προτιμώνται βιολογικές, λόγω της πιθανής παρουσίας υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Συμπέρασμα: Οι φράουλες δεν είναι μόνο απόλαυση, αλλά και πολύτιμος σύμμαχος της υγείας μας.
Δοκιμάστε αυτή την απλή αλλά απολαυστική συνταγή: Smoothie ανανέωσης με φράουλες
Αυτό το smoothie είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά για ενέργεια, λαμπερό δέρμα και υγιές έντερο.
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες
- ½ μπανάνα
- 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα (αμυγδάλου ή καρύδας)
- 1 κ.γ. σπόρους chia ή λιναρόσπορο
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. βρώμη (προαιρετικά για κορεσμό)
Εκτέλεση:
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να γίνει κρεμώδες. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Συμβουλή: Αν θέλετε επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέστε 1 δόση φυτικής πρωτεΐνης ή 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο.
DIY μάσκα προσώπου με φράουλες για φυσική λάμψη
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και φυσικά AHA (άλφα-υδροξυοξέα) που βοηθούν στην ήπια απολέπιση, φωτίζουν το δέρμα και καταπολεμούν τα σημάδια γήρανσης.
Υλικά:
- 2-3 φρέσκες φράουλες
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.γ. γιαούρτι
Εκτέλεση:
Λιώστε τις φράουλες με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το μέλι και το γιαούρτι μέχρι να γίνει μια λεία πάστα. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και ενυδατώστε.
Ιδανική για: Θαμπό, ξηρό ή κουρασμένο δέρμα.
Βιβλιογραφία – Πηγές:
- Giampieri, F., et al. (2012). The strawberry: Composition, nutritional quality, and impact on human health. Nutrition, 28(1), 9-19.
- Basu, A., & Rhone, M. (2010). Strawberries decrease atherosclerotic markers in subjects with metabolic syndrome. The Journal of Nutritional Biochemistry, 21(9), 844–850.
- USDA National Nutrient Database – https://fdc.nal.usda.gov/
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – The Nutrition Source: Berries
- Slavin, J. L. (2013). Fiber and prebiotics: Mechanisms and health benefits. Nutrients, 5(4), 1417–1435.
- American Journal of Clinical Nutrition (2008) – Anthocyanin intake and risk of myocardial infarction in women.
